Krompirjeva musaka

Krompirjeva musaka

Sestavine:
krompir, olivno lje, čebula, česen, mleto meso, sol, poper, bazilika, parmezan, jajce, kisla smetana, mleko

krompirjeva musaka

Količine za 4 osebe:
1kg krompirja,  olivno olje, 2 čebuli, 3 stroki česna, 600 g mletega mesa, sol, poper, bazilika, parmezan, 1 jajce,  1.5dcl kisle smetane, 1dcl mleka, 60 g parmezana

  1. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Ko postekleni, dodamo drobno narezane stroke česna in mleto meso. Pražimo tako dolgo, da se meso razpusti. Začinimo s soljo, poprom in baziliko. Na šibkem ognju vse skupaj počasi kuhamo 20 minut. Med dušenjem večkrat premešamo.
  2. Krompir s pomočjo ribežla narežemo na tanke rezine.
  3. Naoljimo pekač in prekrijemo dno s prvo plastjo krompirja. Krompir posolimo in nanj potresemo mleto meso, ki smo ga predhodno dušili ter potresemo s parmezanom. Meso prekrijemo s plastjo krompirja in še 2krat ponovimo postopek.
  4. Zadnjo plast krompirja, prelijemo z mešanico, ki smo jo naredili iz stepenega jajca, kisle smetane, 1dcl mleka  in 30g parmezana.
  5. Pekač prekrijemo z alufolijo in damo v pečico, ki smo jo ogreli na 220°. Pečemo 35 minut*.
  6. Odstranimo alufolijo in pečemo še 15 minut, da se zgornja plast zlatorjavo zapeče.
  7. Postrežemo z zeleno solato.

* – čas pečenja je odvisen od vrste krompirja.

2 thoughts on “Krompirjeva musaka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>