Špageti s češnjevcem in mozzarello

Sestavine:
češnjevec, česen, rožmarin, bazilika, sol, poper, rjavi sladkor, olivno olje, mozzarella

• Paradižniku (češnjevec) odstranimo oz. izdolbemo del, ki se je držal peclja. Izdatno ga pokapamo z olivnim oljem in solimo.
• Dodamo rožmarin, baziliko in žličko sladkorja ter vse skupaj v pekaču dobro premešamo.
• Pekač damo za 30 minut v pečico, ki smo jo ogreli na 200. st.
• Paradižnik vzmamemo iz pečice ter ga z vilico na grobo premešamo, tako da spusti še nekaj soka. Lupino, ki je odstopila odstranimo.
• V osoljeni vreli vodi skuhamo špagete “na zob”.
• Špagete zmešamo z omako, izdatno začinimo z olivnim oljem.
• Špagete serviramo na krožnike. Čezenj položimo nastgano mozarelo.