Svinjska ribica s šampinjoni

Svinjska ribica s šampinjoni

Sestavine:
svinjska ribica, olje, mlada čebula, česen, šampinjoni, belo vino, kisla smetana, timijan, sol, poper

svinjska ribica

  1. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem  spečemo meso. Posolimo meso in ga damo za nekaj minut počivati v alufolijio.
  2. V posodo, kjer smo pekli meso, dolijemo po potrebi še malo olja in prepražimo sesekljano čebulo.
  3. Ko čebula postekleni, ji dodamo 2 narezana stroke česna in šampinjone, ki smo jih narezali na približno 0.5cm debele rezine.
  4. Začinimo s soljo in poprom.
  5. Pražimo kakšno minutko, nato pa zalijemo z belim vinom. Ko vino izpari do polovice, dodamo kislo smetano, ki smo jo zmešali s tremi žlicamo vode. Dobro premašamo in počakamo, da omaka zavre.
  6. V posodo damo meso, ki smo ga predhodno popekli in na rahlem ognju huhamo še 10 minut.
  7. Pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj.
  8. Ponudimo s širokimi rezanci.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>